Es imposible responder a ese tipo de preguntas, no hay una respuesta objetiva a esa pregunta ya que Tolkien no dio detalles cuantificables del poder de cada uno. Solo existen respuestas subjetivas a esa pregunta.

De todas formas, un par de apuntes. El Anillo Único no le daba más ‘poder’ a Sauron del que ya tenía por sí mismo, el objetivo del Anillo era dominar y gobernar a los portadores del resto de Anillos de Poder. Y para conseguirlo, el propio Sauron puso parte de su poder en el Anillo, como se dice en El Silmarillion.

Ahora bien, los Elfos hicieron muchos anillos, pero Sauron hizo en secreto un Anillo Único, para gobernar a todos los otros, cuyos poderes estarían atados a él, sujetos por completo a él, y durarían mientras él durase. Y gran parte de la fuerza y la voluntad de Sauron pasó a ese Anillo Único; porque el poder de los anillos élficos era muy grande, y el del que habría de gobernarlos tendría por fuerza que ser aún más poderoso; y Sauron lo forjó en la Montaña de Fuego en la Tierra de la Sombra. Y mientras llevaba el Anillo Único, era capaz de ver todo lo que se hacía por medio de los anillos menores, y podía leer y gobernar los pensamientos mismos de quienes los llevaban.

Y en cuanto a los Istari, su poder en la Tierra Media (fuera cual fuera su color o ‘grado’) era muy inferior al que poseían en Aman. De hecho los cinco tuvieron que renunciar a buena parte de sus poderes y conocimientos antes de ser enviados a la Tierra Media. Asi que a la hora de comparar no hay que hablar de Gandalf o Saruman, sino de Olórin y Curumo.

Un saludo!

Qué bien, un debate.
Pues de Eonwë siempre se ha dicho que era el más poderoso con las armas, por eso iría al frente del ejército de los Valar y tal, pero ¿eso quiere decir que sería el más poderoso en general? pienso que no; creo que como decís, Sauron con el Anillo sería el de más poder.

Saludines