No hay mucha información sobre lo que pasó tras la Guerra del Anillo, pero la poca que hay se encuentra en los Apéndices de El Señor de los Anillos (incluido el destino de los distintos miembros de la Compañía). También hay algo de información (muy esquemática) en Los Pueblos de la Tierra Media, el noveno libro de la colección Historia de la Tierra Media.

En cuanto a la profecía del fin de los días, se trata de la Dagor Dagorath, que traducido significaría la ‘Batalla de las Batallas’. Es una profecía de Mandos, y según explica Christopher Tolkien en El Anillo de Morgoth (séptimo libro de la colección Historia de la Tierra Media), fue una idea que su padre abandonó. Como abandonó La Nueva Sombra, un relato que habría sido la continuación de El Señor de los Anillos (y que también puede leerse en Los Pueblos de la Tierra Media.

No hay un texto único sobre la Dagor Dagorath, hay fragmentos que hacen referencia a ella en libros como El Silmarillion, los Cuentos Inconclusos, La Formación de la Tierra Media o El Camino Perdido (estos dos últimos son otros dos volúmenes de la colección Historia de la Tierra Media). Puedes leer un ‘resumen’ de lo que se sabe sobre la Dagor Dagorath aquí.

Y aquí puedes leer un artículo de Michael Martínez (en inglés, eso sí) en el que intenta dar una respuesta a por qué Tolkien abandonó la idea de la Dagor Dagorath.

Si te interesa conocer en profundidad el Legendarium de Tolkien, conocer la evolución de ls leyendas y mitos, te recomiendo que leas los libros de las colecciones Historia de la Tierra Media e Historia de El Señor de los Anillos.

Un saludo!